La Baraque, c'est quoi ?
La Baraque Gourmande, c’est un projet de restauration et de pâtisserie, un concept en simplicité dans une ambiance de « fait maison, avec amour ». On va à la Baraque comme on va au chalet ou à la cabane, pour se reconnecter avec l’essentiel.
Et pour nous l’essentiel, c’est de la vraie bonne bouffe; une cuisine de qualité préparée par des gens passionnés.
La Baraque Gourmande, c’est toute la chaleur, l’évasion, et le confort qu’on retrouve dans ces lieux qui nous semblent magiques lorsqu’on est petit, et apaisants quand on est plus grand. la Baraque Gourmande est sans prétention, mais elle se veut chaleureuse et conviviale. On mange « à la bonne franquette » à la Baraque Gourmande, c’est fait maison, avec beaucoup d’amour, et ça se goûte.
Au cœur de la ville de Québec, sur la 1ère avenue dans la Cité Limoilou, on aperçoit sa façade colorée de très loin. Avec ses grandes fenêtres qui laissent entrer une lumière naturelle tout au long de la journée, la Baraque Gourmande est invitante et accueillante.
La Baraque se spécialise en pâtisseries fines : macarons, entremets, pâte à chou, etc. mais ne se limite pas à la pâtisserie française; on y trouve des desserts de différents styles. La Baraque offre également des repas simples et délicieux qui sauront satisfaire toutes les envies.
La Baraque Gourmande, c’est un lieu réconfortant, chaleureux et confortable, où on met de côté le stress de la journée pour venir profiter pleinement de l’expérience gustative. Il est possible de consommer sur place; la Baraque offre environ 30 places en hiver, et près d’une cinquantaine en été avec l’ajout de la terrasse.
La Baraque Gourmande est en harmonie avec son environnement; on y propose du réconfort en hiver, et de la fraîcheur en été. Elle s’adapte aux saisons, pour offrir toujours des produits de qualité et un menu en accord avec les besoins et les envies de la clientèle.
Le plus important est que la Baraque Gourmande c’est avant tout une histoire de partage; on désire partager notre amour pour la cuisine avec les gens. Le mélange de saveurs, de textures et de couleurs nous passionne à la Baraque Gourmande, que ce soit pour le sucré ou le salé, et nous souhaitons que cette passion se transmette à nos clients.
